项目管理旨在确保项目按照计划、预算和质量要求顺利完成。项目全过程跟踪主要包括对投标文件的审核和评审、对施工过程的监管、对工程质量的检查和验收等。这需要建立有效的项目管理体系和跟踪机制，对项目进行全面、系统的管理和追踪。同时，还需要对工程施工、质量控制、安全管理等方面进行严格的监管和检查，确保项目的顺利进行。
在建筑工程招投标中，项目管理与全过程跟踪是非常重要的环节。它们包括以下几个方面的内容：
1. 项目管理：项目管理是指在建筑工程招投标的整个过程中，对项目进行规划、组织、调度、协调和控制的活动。项目管理旨在确保项目按照计划、预算和质量要求顺利完成。在建筑工程招投标中，项目管理主要包括确定项目目标、编制项目计划、资源配置、进度控制、质量管理等。
2. 项目全过程跟踪：项目全过程跟踪是指对建筑工程项目从招投标阶段到完工阶段的全过程进行监控和追踪。通过全过程跟踪，可以及时发现和解决工程存在的问题，保证项目进度、质量和安全等要求得以满足。项目全过程跟踪主要包括对投标文件的审核和评审、对施工过程的监管、对工程质量的检查和验收等。
项目管理与全过程跟踪的主要目的是确保建筑工程项目能够按时完成、按质量要求完成，并且能够满足业主的需求和要求。这需要建立有效的项目管理体系和跟踪机制，对项目进行全面、系统的管理和追踪。同时，还需要对工程施工、质量控制、安全管理等方面进行严格的监管和检查，确保项目的顺利进行。