招标方应在合同中明确约定工期、质量要求，并对施工方进行严格的资质审核和监督，以减少履约风险。招标方应在合同中明确约定价格调整条款，以减少价格波动风险。招标方应在合同中明确约定付款方式和时间，并设置相应的保证金和扣款条款，以确保付款的合理和正常进行。
建筑工程招标中的合同风险主要有：
1. 因合同条款不明确或不完善导致的风险：合同中的条款应尽量详细、明确，包括工程范围、工期、工程款项等，以避免产生纠纷或争议。
2. 合同履行风险：包括施工方无法按时完成工程、工程质量不达标等风险。招标方应在合同中明确约定工期、质量要求，并对施工方进行严格的资质审核和监督，以减少履约风险。
3. 价格波动风险：建筑工程在招标过程中，可能受到材料价格、劳动力成本等因素的影响，导致中标价格与实际成本不符。招标方应在合同中明确约定价格调整条款，以减少价格波动风险。
4. 支付款项风险：招标方在支付工程款项时，可能存在施工方不按时付款、承诺后续付款未兑现等风险。招标方应在合同中明确约定付款方式和时间，并设置相应的保证金和扣款条款，以确保付款的合理和正常进行。
防范措施包括：
1. 做好合同的编制工作：合同应包括详细的工程范围、工期、工程款项、质量要求等条款，以尽量避免后续的争议和纠纷。
2. 引入第三方监督机构：招标方可以委托独立的第三方监督机构对工程进行监督和验收，确保工程的质量符合要求。
3. 严格审核招标方资历：在选择招标方时，应对其资质、信誉等进行严格的审核，以确保选择到合适的承建方。
4. 明确付款方式和时间：在合同中明确约定付款方式和时间，同时设置相应的保证金和扣款条款，以确保付款的合理和正常进行。
5. 定期检查工程进展：招标方应定期对工程进展进行检查，发现问题及时进行整改，以确保工程按时完成。
6. 分阶段付款：根据工程进展情况，合理安排付款时间和金额，尽量避免款项集中支付导致的风险。