对于技术方案不明确或存在潜在风险的竞标方，可以予以淘汰或降低评分。合同管理应严格执行，确保竣工验收和收款的条件得到充分满足。定期参与进度会议和现场检查，及时发现和解决技术问题，减少风险和不合格工作的发生。通过充分的风险识别和风险评估，可以及时应对和减轻风险对工程的影响。这些措施可以提高工程品质，降低风险和纠纷的发生。
在建筑工程招标中，技术保证和风险控制是非常重要的方面，以下是一些建议应对这些问题：
1. 选择合适的建筑公司或承包商：在招标阶段，仔细筛选建筑公司或承包商，包括对其技术实力、项目经验和资金实力的评估。选择具有良好声誉和专业技能的公司可以降低风险，并确保工程的质量。
2. 清晰明确的技术要求：在招标文件中明确并详细列出技术要求，包括工程标准、质量要求、材料规格等。这样可以确保所有竞标方都理解和遵守技术要求，减少后期纠纷和风险。
3. 严格的技术评审：在评审投标文件时，重点关注竞标方的技术方案和实施计划。对于技术方案不明确或存在潜在风险的竞标方，可以予以淘汰或降低评分。
4. 合同管理：确保合同中包含详细的技术条款和验收标准，并明确责任分工和承担风险的责任。合同管理应严格执行，确保竣工验收和收款的条件得到充分满足。
5. 定期监管和验收：对施工过程进行定期监管，确保工程按照技术要求和合同要求进行。定期参与进度会议和现场检查，及时发现和解决技术问题，减少风险和不合格工作的发生。
6. 保留补偿机制：在合同中设立一定的保留金或扣款机制，作为技术保证和风险控制的一种手段。根据工程的完成情况和质量要求，对承包商进行适当的奖惩或扣款，以提高工程质量和技术保证。
7. 风险管理计划：在工程开工前，制定一份详细的风险管理计划，包括可能出现的风险、应对措施和责任分工。通过充分的风险识别和风险评估，可以及时应对和减轻风险对工程的影响。
总结起来，应对建筑工程招标中的技术保证和风险控制，需要从选择合适的承包商开始，明确技术要求并进行严格的评审，加强合同管理和定期监管，建立补偿机制，并制定风险管理计划。这些措施可以提高工程品质，降低风险和纠纷的发生。