变更申请表包括变更原因、变更内容、变更造价及变更工期等信息，以便能够对变更进行综合评估，决定是否接受变更。包括调整施工范围、调整合同价款、调整工期等内容。特别是对于涉及结构、安全等关键部位的变更，需要进行专门的验收和评估，确保变更后的工程安全可靠。
建筑工程招投标中的变更管理与控制方法包括以下几个方面：
1. 招标文件中明确变更管理与控制的相关条款：在招标文件中明确规定变更管理与控制的程序和要求，包括变更申请的途径、变更审批的程序、变更后的合同调整方式等。通过明确的文件规定，确保所有参与方在合同签订之前就对变更管理与控制有共识。
2. 变更申请的制度化：在招投标过程中，要求投标人提供详细的设计施工方案，同时要求投标人提供变更申请表。变更申请表包括变更原因、变更内容、变更造价及变更工期等信息，以便能够对变更进行综合评估，决定是否接受变更。
3. 变更审批的程序化：变更审批程序包括申请、审批和批准等环节。变更申请需要经过项目经理、总工程师、合同经理等多个层级的审批，并在经过必要的审核和审查后，由项目经理或其他相关部门领导签字批准。
4. 变更后的合同调整：在变更审批通过后，需要对合同进行调整。包括调整施工范围、调整合同价款、调整工期等内容。同时还需要对变更后的合同进行签订和公示，确保各方对变更内容有明确的共识。
5. 变更工程的施工管理：工程的变更会对原有施工计划、工序、资源等产生一定影响，需要通过施工管理的调整来控制和协调。包括调整工程进度计划、调整施工方法、调整人员组织等，以保证变更工程的顺利实施。
6. 变更后的工程验收：对于变更工程，需要进行重新的验收，以确认变更后的工程质量是否符合要求。特别是对于涉及结构、安全等关键部位的变更，需要进行专门的验收和评估，确保变更后的工程安全可靠。
通过以上的变更管理与控制方法，可以有效地管理和控制建筑工程招投标中的变更，保证项目的顺利进行，同时也保证了合同的公平和合理性。