评估其对项目成本的控制情况。可以考虑与其合作过的业主、监理等人员进行交流，了解其在工程成本控制方面的表现。评估承包商是否有足够的财务实力来承担项目成本风险，并能够有效地管理项目资金。了解其项目管理团队的经验和素质，以及其使用的成本控制工具和方法。了解其对不确定性因素的处理方式，以及对变更和索赔等问题的处理能力。同时，也可以考虑将评估工作委托给专业的第三方机构，以获得更客观、全面的评估结果。
评估工程成本控制能力需要综合考虑以下几个方面：
1. 历史记录：查看承包商过去的项目记录，特别是与成本控制相关的项目。评估其对项目成本的控制情况。可以考虑与其合作过的业主、监理等人员进行交流，了解其在工程成本控制方面的表现。
2. 资金管理能力：了解承包商的财务状况，包括现有的资金流动性和债务情况等。评估承包商是否有足够的财务实力来承担项目成本风险，并能够有效地管理项目资金。
3. 组织管理能力：评估承包商的组织管理能力，包括是否有足够的人力资源来管理项目成本，以及是否有完善的成本控制制度和过程。了解其项目管理团队的经验和素质，以及其使用的成本控制工具和方法。
4. 风险管理能力：评估承包商的风险管理能力，包括对工程成本风险的识别、评估和控制能力。了解其对不确定性因素的处理方式，以及对变更和索赔等问题的处理能力。
5. 合作能力：评估承包商与项目业主、设计师、监理等其他参与方的合作能力。了解其与其他参与方的沟通和协调能力，以及在成本控制方面的合作情况。
综合考虑以上因素，可以对承包商的工程成本控制能力进行评估，找到最适合的候选人。同时，也可以考虑将评估工作委托给专业的第三方机构，以获得更客观、全面的评估结果。