如果变更请求超出了原合同订立时的约定范围，则需要重新商讨合同条款。通过积极的沟通，可以减少纠纷的发生，并尽快达成一致意见。团队成员应具备相关的技术与管理能力，能够快速、准确地处理变更请求。这样可以有效降低工程变更带来的不确定性，确保工程顺利进行。
建筑工程招标过程中，工程变更是一个常见的风险，因为在施工过程中，可能会出现设计调整、材料变更、工期延迟等问题。为了应对这个风险，可以采取以下措施：
1.明确变更管理机制：在招标文件中，明确变更管理的相关规定，包括变更发起的程序、评审机制、变更后的费用计算方式等。这样可以确保所有参与方都明确变更管理的流程。
2.严格控制变更范围：及时对变更请求进行评估，并确保变更是合理且必要的。如果变更请求超出了原合同订立时的约定范围，则需要重新商讨合同条款。
3.评估变更的影响：对于被接受的变更请求，需要评估其对原工程进度、质量、成本等方面的影响。在评估的基础上，及时调整施工计划和资源配置，确保工程能够按时、高质量完成。
4.及时沟通与协商：工程变更时，及时与相关方进行沟通与协商，包括业主、设计师、施工单位等。通过积极的沟通，可以减少纠纷的发生，并尽快达成一致意见。
5.合理储备项目经费：在招标文件中，应明确变更处理资金的来源和支付方式。并在投标过程中，要求投标人储备一定的变更处理经费，以应对潜在的变更风险。
6.建立变更管理团队：组建专门的变更管理团队，负责变更请求的评估、处理与监督。团队成员应具备相关的技术与管理能力，能够快速、准确地处理变更请求。
综上所述，应对建筑工程招标中工程变更的风险，需要明确变更管理机制、控制变更范围、评估变更的影响、及时沟通与协商、合理储备项目经费，并建立变更管理团队。这样可以有效降低工程变更带来的不确定性，确保工程顺利进行。