风险评估可以通过对施工环境、供应链、工程质量、合同风险等方面的分析，确定项目可能面临的风险，并采取相应的控制措施。报价策略分析可以通过对市场行情、竞争对手情况、项目需求等方面的研究，确定最有竞争力的报价策略，并进行成本核算，确保报价的合理性和准确性。
建筑工程招投标中的成本核算与分析方法主要包括以下几个方面：
1. 预算成本核算：根据施工项目的设计图纸和技术要求，通过对材料、人工、机械设备、施工环境等各个方面的预算，计算出项目的总成本。预算成本的核算方法包括单位预算法、细目预算法和资源消耗法等。
2. 比价成本核算：在工程招投标中，可以通过向多家供应商或施工队询价，比较不同供应商或施工队的报价情况，进行成本核算。比价成本核算可以帮助招标方选择最有竞争力的供应商或施工队。
3. 成本细化分析：对工程项目的各项成本进行细化分析，从而找出成本的主要影响因素和成本节约的潜力。成本细化分析可以通过对材料、人工、机械设备等各个方面的成本进行详细核算和比较，确定成本的分配比例，并进行合理的成本节约。
4. 风险评估分析：在招投标过程中，需要进行风险评估，对项目的成本风险进行分析。风险评估可以通过对施工环境、供应链、工程质量、合同风险等方面的分析，确定项目可能面临的风险，并采取相应的控制措施。
5. 报价策略分析：在建筑工程招投标中，合理的报价策略对于中标和项目的盈利能力至关重要。报价策略分析可以通过对市场行情、竞争对手情况、项目需求等方面的研究，确定最有竞争力的报价策略，并进行成本核算，确保报价的合理性和准确性。
以上就是建筑工程招投标中的成本核算与分析方法的一些基本内容，希望对您有所帮助。