应对方法包括前期充分了解工程需求和变更风险，合理评估项目变更的可能性，并在合同中规定变更管理的程序和责任。总之，在建筑工程招投标过程中，应充分了解并评估各种项目风险，并制定相应的应对方法，以降低项目风险，提高中标成功率。
建筑工程招投标过程中存在一些常见的项目风险，包括以下几个方面：
1. 项目变更风险：由于招投标过程可能存在变更，如设计变更、工程量变更等，这会导致工程实施的风险。应对方法包括前期充分了解工程需求和变更风险，合理评估项目变更的可能性，并在合同中规定变更管理的程序和责任。
2. 工程困难风险：一些工程项目可能具有较高的难度，如地质条件复杂、现场环境复杂等，这会增加工程施工的风险。应对方法包括在投标前充分评估工程难度，提供相应的解决方案，并在投标文件中充分展示自身在类似项目上的经验和能力。
3. 工期风险：工程项目的工期要求可能非常紧张，如果不能按时完成，将面临罚款甚至合同解除的风险。应对方法包括在投标前充分评估工程工期的可行性，制定详细的工期计划，并在投标文件中展示自身在类似工期要求下完成的经验和能力。
4. 资金风险：如果中标后缺乏资金支持，会面临工程停工等风险。应对方法包括在投标中明确资金需求，并提供合理的资金来源和筹措计划，以证明自身有足够的资金实力来完成工程。
5. 合同风险：合同中的条款可能存在不明确、不合理或不公平之处，一旦发生纠纷，可能面临法律诉讼风险。应对方法包括在投标前仔细审查合同条款，提出合理的修改和补充意见，合理分摊风险，并在合同中定义解决纠纷的程序。
总之，在建筑工程招投标过程中，应充分了解并评估各种项目风险，并制定相应的应对方法，以降低项目风险，提高中标成功率。