综上所述，建筑工程招投标中应对工程质量抽查需要企业做好充分准备、加强工程质量管理、安排专人配合、及时反馈和整改，加强沟通与合作，以确保工程质量得到有效监督和控制。
在建筑工程招投标中，工程质量抽查是监督工程质量的重要环节，企业需要做好以下几个方面的应对工作：
1. 充分准备：在投标前应对工程质量抽查进行充分的准备工作，包括提供相关的材料、资质证明、施工方案等，确保相关文件的完整性和合规性。
2. 平时抓好工程质量管理：做好每个环节的质量管理工作，包括施工过程中的检查、验收等，确保工程质量符合相关标准和规范要求。
3. 安排专人配合抽查：针对工程质量抽查，企业可以安排专人负责配合工作，及时提供需要的资料和信息，并积极与监督部门进行沟通和配合。
4. 及时反馈和整改：在抽查中如发现工程质量存在问题，企业应及时反馈给监督部门并主动采取整改措施，确保问题及时解决。
5. 加强沟通与合作：与监督部门保持良好的沟通与合作关系，及时了解抽查的要求和相关政策，帮助企业更好地应对工程质量抽查，并在建设过程中遵守相关法规和标准要求。
综上所述，建筑工程招投标中应对工程质量抽查需要企业做好充分准备、加强工程质量管理、安排专人配合、及时反馈和整改，加强沟通与合作，以确保工程质量得到有效监督和控制。