在投标文件中要求投标人提供现场安全监管方案，并明确投标人和项目监理单位的职责和义务。对现场工作人员进行安全培训，确保其掌握安全操作规程。对违反安全管理规定的行为进行严肃处理，确保施工过程中的安全。只有加强对投标人的管理和监督，并采取相应的措施确保施工过程中的安全，才能有效预防风险，保障建筑工程的安全施工。
在建筑工程招投标中做好安全管理与风险预防，可以采取以下措施：
1. 编写详细的安全管理计划：在招投标文件中明确要求投标人提交安全管理计划，包括组织架构、责任分工、安全管理制度、安全培训计划等内容。确保投标人具备做好安全管理的能力和经验。
2. 评估投标人的安全管理能力：在评审投标文件时，要重点关注投标人的安全管理能力，包括其过往的安全管理经验、相关资质证书、安全培训记录等。优先选择具备较高安全管理能力的投标人。
3. 加强现场安全监管：确保施工现场的安全监管措施得到有效执行。在投标文件中要求投标人提供现场安全监管方案，并明确投标人和项目监理单位的职责和义务。对现场工作人员进行安全培训，确保其掌握安全操作规程。
4. 建立风险管理机制：针对建筑工程可能存在的风险，制定相应的风险管理措施。在投标文件中要求投标人提交风险评估报告，并在施工过程中根据评估报告进行风险控制和预防。
5. 加强沟通与合作：与投标人建立良好的合作关系，密切沟通，并及时传达安全管理与风险预防的要求。对违反安全管理规定的行为进行严肃处理，确保施工过程中的安全。
6. 审慎选择承包商和供应商：在选择承包商和供应商时，要仔细审查其安全管理能力和安全生产记录。尽量选择具备一定规模和经验的建筑施工企业，有能力确保施工过程的安全。
7. 审查投标文件中的保险要求：要求投标人提供相应的保险保障，确保项目在发生意外事件时能够得到及时有效的赔偿和补偿。
总之，建筑工程招投标中的安全管理和风险预防需要全方位的考虑和落实。只有加强对投标人的管理和监督，并采取相应的措施确保施工过程中的安全，才能有效预防风险，保障建筑工程的安全施工。