总之，降低建筑工程招投标中的成本风险需要全方位的考虑和管理，包括选择项目、评估造价、选择供应商、管理合同、加强项目管理和风险管理等方面的措施。
建筑工程招投标中降低成本风险的方法有以下几种：
1. 合理选择投标项目：对于企业来说，要选择符合自身能力和实力的项目进行投标，避免因承担过高难度或过于复杂的项目而带来巨大的成本风险。
2. 审慎评估工程量和造价：在招投标过程中，要对工程量和造价进行细致的评估和核算，确保预算和实际成本的准确对接，避免因漏算或估算不准确而导致成本风险。
3. 选择合适的供应商和承包商：在投标过程中，要选择有资质、信誉良好、技术能力强的供应商和承包商，避免因低质量、延迟交付或不诚信等问题导致的成本风险。
4. 建立完善的合同管理制度：在签订合同之前，要确保合同中的风险分担、索赔、变更等条款完善、清晰，并与供应商和承包商进行充分的沟通和协商，减少因合同问题带来的成本风险。
5. 加强项目管理和监督：在施工阶段，要加强对项目的管理和监督，及时发现和解决施工中的问题，减少因工期延误、质量问题等导致的成本风险。
6. 风险识别和管理：在整个招投标过程中，要及时识别和评估可能存在的成本风险，并制定相应的应对和管理措施，以降低成本风险的影响。
总之，降低建筑工程招投标中的成本风险需要全方位的考虑和管理，包括选择项目、评估造价、选择供应商、管理合同、加强项目管理和风险管理等方面的措施。