选择信誉良好的施工方可以降低项目问题和返工的概率，从而减少成本风险。同时，合同中应包含索赔和争议解决机制，确保项目成本的合理补偿。管理与控制风险需要定期进行风险评估，实施相应的风险应对措施。预算应包括完整的项目成本，并充分考虑可能的风险和变更。同时，定期审查项目预算，对实际成本进行跟踪和控制。
在建筑工程招投标中，控制项目成本风险是非常重要的。以下是一些控制项目成本风险的常用方法：
1. 准确估算成本：在编制投标文件时，需进行详细的项目成本估算，包括材料、人力、设备等方面的成本，并考虑可能的风险因素进行预留。必要时，可以请专业人士进行成本评估。
2. 对施工方进行审查：在选择承包商或供应商时，需要对其进行彻底的审查，包括其技术能力、资信情况、承包能力等方面。选择信誉良好的施工方可以降低项目问题和返工的概率，从而减少成本风险。
3. 完善合同条款：在签订合同时，应明确双方的责任与义务，并对可能发生的成本风险做出相应的规定，如工期延误、材料价格波动等。同时，合同中应包含索赔和争议解决机制，确保项目成本的合理补偿。
4. 控制采购成本：在项目的材料采购过程中，可以通过合理的采购商谈和比价，选择合适的供应商，并对材料的质量进行把关，以避免因质量问题造成的额外成本。
5. 风险管理与控制：在施工过程中，应进行全面的风险管理与控制，及时发现和处理可能导致额外成本的风险事件，如设计变更、施工过程中的问题等。管理与控制风险需要定期进行风险评估，实施相应的风险应对措施。
6. 与业主进行沟通：与业主保持良好的沟通和协调，及时了解和理解业主对项目的要求和变更，以便能够适时调整并控制成本风险。
7. 建立合理的项目预算：在项目策划阶段，需要制定合理的项目预算，并据此进行投标定价。预算应包括完整的项目成本，并充分考虑可能的风险和变更。同时，定期审查项目预算，对实际成本进行跟踪和控制。
综上所述，通过准确估算成本、审查承包商、完善合同条款、控制采购成本、风险管理与控制、与业主沟通以及建立合理的项目预算等措施，可以帮助在建筑工程招投标中控制项目成本风险。