应对建筑工程招投标的项目风险，可以采取以下措施：1.建立风险管理体系：建立完善的风险管理体系，包括制定风险管理计划、明确风险管理责任、建立风险评估和监控机制等。
应对建筑工程招投标的项目风险，可以采取以下措施：
1. 建立风险管理体系：建立完善的风险管理体系，包括制定风险管理计划、明确风险管理责任、建立风险评估和监控机制等。
2. 做好风险评估：在项目招投标阶段，对可能出现的风险进行评估，包括技术风险、资金风险、市场风险等。评估可以通过专业咨询机构、经验丰富的项目管理人员等途径进行。
3. 合理控制预算：在投标过程中，合理控制项目预算，避免低报价导致项目无法按时按质完成。
4. 建立合理的合同机制：建立明确的合同机制，包括风险分担、违约责任、索赔和争议解决等内容，确保各方的权益得到保障。
5. 控制供应链风险：不能只关注主承包商的风险，还应关注整个供应链上的风险，如材料供应商的信用风险、施工队伍的能力风险等。
6. 引入风险补偿机制：合同中可以引入风险补偿机制，如项目延期导致的损失、违约金等，确保项目各方都能承担相应的风险。
7. 加强监督和沟通：加大项目监督力度，及时了解项目进展情况，与各方保持良好的沟通，确保风险能及时发现和解决。
8. 建立经验库：建立项目风险管理经验库，将各种风险案例及时总结和分享，提高项目风险管理能力。
总之，建筑工程招投标的项目风险是不可避免的，但通过科学的风险管理措施，可以有效降低和控制风险对项目的影响。