如果发生延误，双方可以协商调整时间或索赔赔偿。如果发生材料或质量问题，施工方应承担相应的返工、更换材料或赔偿责任。双方需及时协商并书面确认变更事项，确保变更后的费用和工期等事项得到合理补偿。如若一方拖延支付或不支付，另一方可采取法律手段追讨欠款并要求支付利息和违约金。双方应在合同中明确约定各项责任和权利，并及时沟通解决合同履行过程中的问题，以避免和解决合同纠纷。
建筑工程招投标中存在合同风险和纠纷解决问题。以下是常见的合同风险和纠纷解决方法：
1. 完工时间延误：合同中应明确工程的开始和完成时间，并约定违约责任和赔偿金额。如果发生延误，双方可以协商调整时间或索赔赔偿。
2. 材料和质量问题：合同中应明确材料和质量要求，并约定验收标准和责任。如果发生材料或质量问题，施工方应承担相应的返工、更换材料或赔偿责任。
3. 变更和索赔：合同中应明确变更和索赔的程序和责任。双方需及时协商并书面确认变更事项，确保变更后的费用和工期等事项得到合理补偿。
4. 付款问题：合同中应明确工程款的支付方式和时间。如若一方拖延支付或不支付，另一方可采取法律手段追讨欠款并要求支付利息和违约金。
5. 纠纷解决：如双方无法协商解决争议，可以采取以下纠纷解决方法：
- 协商解决：双方可以通过协商调解、谈判等方式达成共识。
- 仲裁：双方可以协商选择独立的第三方仲裁机构进行仲裁，根据仲裁结果执行。
- 诉讼：双方可以通过诉讼途径依法解决争议，向法院提起诉讼，并通过法律程序解决纠纷。
总之，在建筑工程招投标中，合同的风险和纠纷解决应得到充分的重视。双方应在合同中明确约定各项责任和权利，并及时沟通解决合同履行过程中的问题，以避免和解决合同纠纷。