合同中应明确工程范围、工期、质量要求、支付方式等重要条款。变更管理包括确定变更内容、评估变更影响、协商变更费用、签订变更协议等。通过合同管理与变更控制，可以确保建筑工程项目在合同约定的范围和要求内进行施工，并有效控制和管理变更，保证项目完成目标。同时，也可以减少合同纠纷和风险，维护项目的利益。
建筑工程招投标中的合同管理与变更控制是指在建筑工程项目的招投标过程中，对合同的管理和变更进行有效的控制和管理。
合同管理主要包括以下内容：
1. 合同审查与签订：对于投标人提供的投标文件进行审查，并在确认中标后，与中标人签订合同。合同中应明确工程范围、工期、质量要求、支付方式等重要条款。
2. 合同履行：根据合同的约定，采取必要的措施，确保项目按时、按质、按量、按价完成。
3. 合同支付：按合同约定的支付方式和时间，向承包商支付工程款项。
4. 合同变更管理：根据合同变更的情况，进行变更管理。变更管理包括确定变更内容、评估变更影响、协商变更费用、签订变更协议等。
合同变更控制主要包括以下内容：
1. 合同变更申请：当工程变更或需要修改合同条款时，承包商向业主提出变更申请。
2. 变更申请审查与评估：业主对变更申请进行审查，并评估变更对工程进度、质量和费用的影响。
3. 变更协商与谈判：业主与承包商进行变更协商和谈判，确定变更内容、变更费用和变更影响。
4. 变更批准与签订：经过协商和谈判后，业主批准变更，并与承包商签订变更协议。
5. 变更实施与控制：根据合同变更协议的约定，承包商按照变更要求进行施工，并进行相应的变更控制和监管。
通过合同管理与变更控制，可以确保建筑工程项目在合同约定的范围和要求内进行施工，并有效控制和管理变更，保证项目完成目标。同时，也可以减少合同纠纷和风险，维护项目的利益。