在建筑工程招投标中，质量保证和质量控制都是非常重要的方面。质量保证是指通过一系列的管理和监督措施，确保建筑工程在设计和施工过程中能够达到预期的质量要求。而质量控制则是指通过检验、测试、监测等手段，对建筑工程进行实时监控和评估，及时发现和纠正质量问题，以确保建筑工程符合质量标准。
在建筑工程招投标中，质量保证和质量控制都是非常重要的方面。质量保证是指通过一系列的管理和监督措施，确保建筑工程在设计和施工过程中能够达到预期的质量要求。而质量控制则是指通过检验、测试、监测等手段，对建筑工程进行实时监控和评估，及时发现和纠正质量问题，以确保建筑工程符合质量标准。
质量保证包括以下几个方面：
1. 建立质量管理体系：制定一系列质量管理制度和流程，明确各个环节的职责和要求，确保质量管理有章可循。
2. 选择合格的承包商和供应商：在招投标过程中，对承包商和供应商进行认证和评估，确保其具备足够的技术实力和质量保证能力。
3. 编制详细的质量计划：在投标文件中，明确质量要求和检验要点，为施工过程中的质量控制提供指导和依据。
4. 完善的质量监控措施：通过现场巡查、施工记录、隐蔽工程验收等手段，对施工过程进行监控，确保施工符合质量标准。
5. 确保施工材料的合格性：通过材料验收和检验，确保使用的材料符合国家和行业标准，从根本上保证了建筑工程的质量。
6. 进行质量审查和验收：对施工过程中的关键节点进行质量审查，及时发现和纠正问题；在施工完成后进行质量验收，确保建筑工程达到预期质量。
而质量控制则是在施工过程中，通过以下措施对质量进行实时监控和评估：
1. 检验和测试：对施工过程中的关键节点、关键构件进行检验和测试，确保符合质量要求。
2. 工艺控制：对施工工艺进行管控，确保施工按照规范要求进行，避免施工过程中的质量问题。
3. 现场巡查和检查：定期对施工现场进行巡查和检查，及时发现和纠正施工过程中的质量问题。
4. 质量记录和报告：对施工过程中的质量控制情况进行记录和报告，便于质量问题的跟踪和整改。
5. 快速反应和整改：发现质量问题时，及时采取措施进行整改，避免问题扩大影响整个工程。
通过质量保证和质量控制的双重手段，能够有效地确保建筑工程的质量和安全，提高工程质量的可靠性和稳定性。