综上所述，建筑工程招投标项目中的风险评估策略主要包括项目前期、技术、经济、合同、市场和安全环保等方面的评估，并提出相应的风险管理措施和应对策略，以降低项目风险，提高项目成功的概率。
建筑工程招投标项目中的风险评估策略主要包括以下几个方面的解析：
1. 项目前期风险评估：在项目投标前，对项目的风险进行评估，包括市场竞争风险、项目实施风险、财务风险等。通过调研市场情况、了解竞争对手和分析财务数据，评估项目的可行性和风险情况。
2. 技术风险评估：对项目的技术需求和技术实施进行评估，包括技术难度、技术创新性等方面的风险。通过了解项目需求、参考类似项目实施情况，评估项目技术风险，并提出相应应对措施。
3. 经济风险评估：对项目的成本、收益和投资回报进行评估，包括项目的资金安排、项目费用、盈亏平衡点等方面的风险。通过进行财务分析和风险模拟，评估项目的经济风险，并提出相应的风险控制措施。
4. 合同风险评估：在投标阶段对合同条款进行风险评估，包括合同的约束力、风险分担、争议解决机制等方面的风险。通过仔细审查合同条款、与委托方沟通协商，评估合同风险，并提出相应的合同风险防范策略。
5. 市场风险评估：对项目所在市场和行业进行评估，包括市场需求、市场竞争、市场变化等方面的风险。通过市场调研、竞争对手分析，评估项目的市场风险，并提出相应的市场风险应对策略。
6. 安全环保风险评估：对项目的安全和环保要求进行评估，包括施工安全、工程质量、环境保护等方面的风险。通过评估项目的安全和环保要求，提出相应的安全环保风险管理措施。
综上所述，建筑工程招投标项目中的风险评估策略主要包括项目前期、技术、经济、合同、市场和安全环保等方面的评估，并提出相应的风险管理措施和应对策略，以降低项目风险，提高项目成功的概率。