项目管理涉及到对整个建筑工程项目进行规划、组织、实施和控制的过程，目的是确保项目能够按照预定目标和时间表顺利进行。质量评估则是对施工质量进行监测和评价，以确保施工过程中的质量符合相关标准和要求。
建筑工程的招投标过程中，项目管理和质量评估是非常重要的环节。项目管理涉及到对整个建筑工程项目进行规划、组织、实施和控制的过程，目的是确保项目能够按照预定目标和时间表顺利进行。质量评估则是对施工质量进行监测和评价，以确保施工过程中的质量符合相关标准和要求。
在招投标阶段，项目管理包括以下内容：
1.项目规划：制定建筑工程项目的目标和计划，包括时间计划、资源计划等，以确保项目顺利进行。
2.项目组织：制定项目的组织结构和分工，明确各个职责和权责，确保项目成员配备合理，相互协作。
3.项目实施：按照项目计划进行施工管理，包括施工进度、施工质量、安全管理等方面的控制和协调，确保项目按时、按质、按量完成。
4.项目控制：对项目进行监控和反馈，及时发现和解决问题，确保项目进程和结果符合预期。
质量评估在招投标阶段的作用主要包括以下几个方面：
1.质量要求的明确：在招投标文件中明确质量要求，包括工程标准、验收标准等，以确保施工过程中的质量控制。
2.评估标准的确定：制定质量评估指标和方法，对投标方的施工质量进行评估，确定施工企业的资质和能力。
3.质量评估的过程监控：在评估过程中，监控施工企业的施工过程和质量控制措施是否符合标准要求，确保施工质量能够达到预期目标。
4.质量评估结果的反馈：将质量评估结果反馈给招标人和投标方，评估结果可以作为投标方胜出与否的依据，同时也可以为项目管理提供参考和改进的依据。
综上所述，项目管理和质量评估在建筑工程招投标中是不可或缺的环节，它们的应用可以帮助确保建筑工程项目在质量和进度上能够符合要求，最终实现项目的成功实施和交付。