施工组织设计和施工方案包括施工流程、工艺、施工方法等，要详细规定每个施工阶段的质量控制措施和要求，确保施工质量符合要求。通过定期巡检、监控和检测等手段，及时发现和解决施工过程中出现的质量问题。在工程竣工前进行质量验收，根据合同要求和相关标准对工程质量进行评估，确保工程质量符合合同约定和相关标准要求。与业主和设计单位保持良好的沟通和协调，及时了解项目要求和设计意图，确保施工质量符合预期。
建筑工程招投标中的项目质量控制要点包括：
1. 编制详细的质量管理计划和质量控制措施。根据项目需求，制定相关的质量管理计划，详细规定质量控制措施，包括质量目标、责任分工、工艺规程、质量验收标准等。
2. 选择具备专业资质和经验的承包商和供应商。在招投标过程中，要选择具有相关专业资质和丰富施工经验的承包商和供应商，确保施工和材料质量能够得到保证。
3. 制定施工组织设计和施工方案。施工组织设计和施工方案包括施工流程、工艺、施工方法等，要详细规定每个施工阶段的质量控制措施和要求，确保施工质量符合要求。
4. 加强现场质量管理。通过定期巡检、监控和检测等手段，及时发现和解决施工过程中出现的质量问题。对现场人员进行培训，提高施工质量的意识和技能。
5. 进行质量验收和评估。在工程竣工前进行质量验收，根据合同要求和相关标准对工程质量进行评估，确保工程质量符合合同约定和相关标准要求。
6. 建立健全的质量管理体系。通过建立健全的质量管理体系，制定相应的质量管理制度和标准，明确质量管理的责任和流程，加强对施工全过程的质量控制。
7. 定期进行质量审核和整改。定期对质量管理体系进行审核，找出存在的问题和不足，及时进行整改和改进，提高管理水平和质量控制能力。
8. 加强与业主和设计单位的沟通和协调。与业主和设计单位保持良好的沟通和协调，及时了解项目要求和设计意图，确保施工质量符合预期。
以上是建筑工程招投标中的项目质量控制要点，通过加强质量管理措施、选择合适的承包商和供应商、加强现场质量管理、定期进行质量评估等措施，能够有效提高建筑工程质量。