在项目中，需要与承包商签订合同，明确双方的权责和约束关系。合同管理包括合同的签订、履行、变更、索赔处理等。合同应明确工程的质量要求、工期、费用结算方式等关键内容，并确保合同的履行过程中遵守相关规定。需要加强对承包商的监督，确保工程质量符合相关标准和规定。
建筑工程招投标的项目运营管理解析可以从以下几个方面进行分析：
1. 招投标过程管理：项目运营管理的第一步是招投标过程的管理。这包括编写招标文件、发布招标公告、评审投标文件、制定评标标准、组织招标会议等。在这个过程中，需要严格按照相关法规和规定进行操作，确保公平、公正、透明的招投标过程。
2. 合同管理：项目运营管理的核心是合同管理。在项目中，需要与承包商签订合同，明确双方的权责和约束关系。合同管理包括合同的签订、履行、变更、索赔处理等。合同应明确工程的质量要求、工期、费用结算方式等关键内容，并确保合同的履行过程中遵守相关规定。
3. 项目进度管理：项目运营管理的重要内容是项目进度管理。在项目实施过程中，需要按照既定的计划和进度进行施工，及时调整和解决进度上的问题。项目进度管理应包括项目计划的制定、进度的监控和控制、施工进度的把控和调整等。
4. 资源调配管理：建筑工程需要统筹安排人力、物力和财力等资源，确保项目的顺利进行。项目运营管理需要合理调配资源，确保资源的有效利用，并及时调整和补充资源以应对项目实施过程中的需求变化。
5. 质量管理：建筑工程的质量关系到项目的可持续发展和投资回报。项目运营管理需要建立健全的质量管理体系，包括施工过程中的质量控制、验收和检查等。需要加强对承包商的监督，确保工程质量符合相关标准和规定。
6. 风险管理：项目运营管理需要进行风险管理，识别并评估可能存在的风险，并采取相应的措施进行规避或应对。风险管理包括对合同履行风险、技术风险、安全风险等的管理和控制。
综上所述，建筑工程招投标的项目运营管理是一个复杂的过程，需要通过有效管理招投标过程、合同管理、项目进度管理、资源调配管理、质量管理和风险管理等来保障项目的顺利进行。