在招投标中，合同管理的主要目的是确保合同的有效履约，防止合同风险和纠纷的发生。合同管理手段包括合同明确条款、履行监督、变更管理和索赔管理等。合同管理的要点是明确合同条款，及时跟进合同履行进展，并积极应对可能发生的变更和索赔。履约保证保险是承保机构向承包商提供保险保障，以保障合同履行的风险。履约保证函是由担保机构出具的书面保证，担保承包商的履约能力。
建筑工程招投标中的合同管理和履约保证手段可以通过以下几个方面进行分析：
1. 合同管理：合同管理是指在建筑工程项目实施过程中，对合同签订、履行和变更等进行有效管理的方法和手段。合同管理主要包括合同签订、合同履行监督、合同变更管理等内容。在招投标中，合同管理的主要目的是确保合同的有效履约，防止合同风险和纠纷的发生。合同管理手段包括合同明确条款、履行监督、变更管理和索赔管理等。合同管理的要点是明确合同条款，及时跟进合同履行进展，并积极应对可能发生的变更和索赔。
2. 履约保证手段：履约保证是指保证合同各方在合同约定的范围内、履行合同义务的方法和手段。在建筑工程招投标中，为了确保承包商能够按照合同要求履行合同义务，通常会采取一些履约保证措施。常见的履约保证手段包括保证金、履约保证保险和履约保证函等。保证金是通过承包商向招标方交纳一定金额的资金作为担保，以保证合同的履行。履约保证保险是承保机构向承包商提供保险保障，以保障合同履行的风险。履约保证函是由担保机构出具的书面保证，担保承包商的履约能力。
总的来说，在建筑工程招投标中，合同管理和履约保证手段非常重要，能够有效保障合同的履行和减少风险。合同管理主要通过明确合同条款、履行监督、变更和索赔管理等手段来管理合同。履约保证手段主要包括保证金、履约保证保险和履约保证函等。这些手段的运用可以在招投标过程中提高合同的可靠性和合规性，保证项目的顺利进行。