质检可以通过抽样检验、物理性能测试、化学成分分析等手段来进行，以确保材料的质量可靠。在招投标过程中，投标人可以要求供应商提供供货计划、产品测试报告等资料，以确保供应链的可靠性。这可以包括对材料的外观、尺寸、质量等进行检验，对不合格材料要及时调整或更换。
建筑工程招投标中的材料供应与质量监控手段包括以下几个方面：
1. 材料选用：在招投标过程中，业主会根据项目需求编制材料清单，并要求投标人按照清单提供相关材料资料。投标人在选择材料供应商时，需考虑供应商的资质、信誉度以及过往工程质量等因素，确保所选材料符合项目要求。
2. 材料质检：投标人在招投标过程中需要对所使用的材料进行质检，目的是确保所选材料的质量符合项目要求。质检可以通过抽样检验、物理性能测试、化学成分分析等手段来进行，以确保材料的质量可靠。
3. 供应链管理：对于大型工程项目，通常需要涉及多个材料供应商，而这些供应商之间的配合和协调对于项目的进展和材料质量的监控都很重要。在招投标过程中，投标人可以要求供应商提供供货计划、产品测试报告等资料，以确保供应链的可靠性。
4. 施工现场监控：在施工现场，业主可以通过现场巡查、抽样检验等方式对所使用的材料进行监控。这可以包括对材料的外观、尺寸、质量等进行检验，对不合格材料要及时调整或更换。
5. 质量验收：在项目完成后，业主可以对项目中所使用的材料进行终验，对各项质量指标进行检查，并与合同约定的要求进行对比，以确保项目的材料质量符合预期。
综上所述，建筑工程招投标中的材料供应与质量监控手段主要包括材料选用、材料质检、供应链管理、施工现场监控和质量验收等环节，通过这些手段可以确保项目所使用的材料质量符合要求。