可以了解该公司是否有过类似规模和性质的工程项目经验，以及是否具备相应的专业技术和人员。可以要求投标公司提供相关人员的简历和从业资格证书。综合考虑以上方面的评估结果，可以得出对建筑工程招投标中的质量控制能力的评价。
评估建筑工程招投标中的质量控制能力可以通过以下几个方面进行：
1. 了解公司的经验和资历：评估投标公司在类似工程项目中的经验和资历。可以了解该公司是否有过类似规模和性质的工程项目经验，以及是否具备相应的专业技术和人员。
2. 查看公司的管理体系：了解招标公司的质量管理体系，包括是否有完善的质量控制程序、质量检测设备和质量管理人员。可以要求投标公司提供相关的质量管理文件和认证证书。
3. 考察关键人员的能力：评估关键人员的资质和能力，包括项目经理、质量控制人员等。可以要求投标公司提供相关人员的简历和从业资格证书。
4. 查阅相关工程质量记录：了解投标公司在过去的工程项目中的质量记录，可以查阅相关的竣工验收报告、质量问题整改记录等。
5. 与业内同行交流：可以与业内同行进行交流，了解该公司在业界的口碑和声誉，是否有过质量问题或诉讼纠纷等。
6. 进行现场考察：可以通过实地考察投标公司正在进行的或已经竣工的工程项目，观察其施工质量、施工工艺、材料使用等方面。
综合考虑以上方面的评估结果，可以得出对建筑工程招投标中的质量控制能力的评价。