通过以上合同风险管理与控制方法，可以帮助建筑公司全面评估和控制合同中的风险，减少风险的发生，保证合同的顺利履约，并最大程度地保护自身的利益。
建筑工程招投标中的合同风险管理与控制方法包括以下几个方面：
1.合同条款的明确性：在招投标过程中，应当明确合同条款，确保项目需求、工期、质量要求、支付方式等方面的内容清晰明确，避免后期纠纷的发生。
2.风险评估与控制：在进行投标前，建筑公司应对项目进行风险评估，包括对施工过程中可能出现的不可预见因素、合同变更风险、支付风险等进行合理预测和控制，制定相应的风险应对措施。
3.合同管理与履约监督：合同签订后，建筑公司应当建立完善的合同管理与履约监督机制，及时跟踪监督工程进展情况，确保按照合同约定完成工程目标，并对合同履约过程中可能发生的问题及时处理。
4.变更管理：建筑工程中常常会面临合同变更的情况，为了避免合同风险，建筑公司应当建立变更管理机制，明确变更的审批程序和责任追究制度，保证变更的合法性和合理性。
5.支付管理与控制：支付风险是建筑工程合同的重要风险之一，建筑公司应当建立健全的支付管理与控制机制，明确支付的时间、金额、方式等要求，确保按照合同约定进行支付，并加强对款项进度和质量的监督。
6.索赔管理：在合同履约过程中，如果发生了合同纠纷或违约行为，建筑公司应当及时采取解决措施，包括通过协商、仲裁或诉讼等方式进行索赔，保护自身合法权益。
通过以上合同风险管理与控制方法，可以帮助建筑公司全面评估和控制合同中的风险，减少风险的发生，保证合同的顺利履约，并最大程度地保护自身的利益。