总之，建筑工程招投标的质量保证措施是为了确保工程的质量和安全，保障投标人和招标人的合法权益，提高工程建设的质量水平。
建筑工程招投标的质量保证措施主要包括以下几个方面：
1. 技术要求：在招标文件中明确工程质量的技术要求，包括设计要求、施工要求等，确保投标人了解工程质量的要求，并提供符合要求的施工方案。
2. 人员要求：要求投标人具备相关的施工资质和人员素质，包括负责工程的技术负责人和施工人员的资质要求，以确保施工过程中的质量管理能力和质量控制能力。
3. 施工方案：投标人需要提交详细的施工方案，包括工程施工组织设计、施工工艺、质量控制措施等，以证明其具备保证工程质量的能力。
4. 质量控制体系：投标人需要提供质量控制体系文件，包括质量手册、工艺流程、质量检验方案等。该体系应明确质量目标、质量责任、质量控制措施等，以保证工程在施工过程中遵循相应的质量标准。
5. 质量检验和验收：招标人有权对施工过程中的质量进行检验和验收，确保工程符合设计要求和质量标准。同时，招标人还可以要求投标人提供相应的质量证明文件，证明工程质量符合要求。
6. 违约责任：招标文件中应明确对质量违约行为的处理措施和责任追究机制，包括违约责任扣款、终止合同、追究法律责任等。
总之，建筑工程招投标的质量保证措施是为了确保工程的质量和安全，保障投标人和招标人的合法权益，提高工程建设的质量水平。