总体而言，建筑工程招标中的安全管理和风险预防措施旨在保障工人的人身安全和施工过程的顺利进行，减少事故的发生和对周围环境的影响。
建筑工程招标中的安全管理和风险预防措施包括以下方面：
1. 安全管理计划：招标文件中应要求投标人提交安全管理计划，包括施工安全组织机构、安全责任分工、安全教育培训、安全检查、事故报告和应急处理等内容。
2. 施工现场安全管理：投标人应对施工现场进行全面的安全管理，包括道路、临时设施、作业区域、高处作业、挖掘和脚手架等方面的安全措施，确保工人和周围环境的安全。
3. 建设机械设备安全管理：投标人应对使用的建设机械设备进行安全管理，包括设备的选用、安装、维护和操作培训等，确保设备的正常运行和安全使用。
4. 材料和设备供应的质量和安全：招标文件中应对投标人的材料和设备供应有相应的要求，投标人应保证其提供的材料和设备符合相关标准和规定，并提供相关的检验报告和证书。
5. 事故风险评估和预控：招标文件中应要求投标人进行事故风险评估，确定各类事故的可能性和影响，并制定相应的预防措施，如制定安全操作规程、设立安全警示牌、设置安全防护设施等。
6. 安全监督和检查：招标程序中应设立相应的安全监督和检查机制，对施工现场进行定期检查和随机抽查，确保施工过程中的安全措施得到有效执行。
7. 应急预案和救援措施：投标人应制定应急预案，并配置相应的救援设备和人员，应对各类可能发生的事故，并确保及时有效地处理应急情况，保障工人的生命安全。
总体而言，建筑工程招标中的安全管理和风险预防措施旨在保障工人的人身安全和施工过程的顺利进行，减少事故的发生和对周围环境的影响。这是建设项目必须重视的重要环节。