质量控制是指在建筑工程的各个阶段，通过对施工过程和成果进行监督和检验，保证工程质量达到预期要求的一系列措施和方法。
在建筑工程招标中，质量控制和质量保证是非常重要的环节，直接关系到工程质量的可靠性和可持续发展。
质量控制是指在建筑工程的各个阶段，通过对施工过程和成果进行监督和检验，保证工程质量达到预期要求的一系列措施和方法。具体包括以下几个方面：
1. 设立质量控制的组织和职责划分：明确各个参与方在质量控制中的职责和任务，建立专门的质量控制团队。
2. 制定和执行质量控制计划：在招标阶段，建立质量控制计划，明确质量控制的目标、方法和程序，以及相关的测试和检查要求。
3. 施工过程的质量控制：通过设立基准点、使用质量控制点和阶段性验收等，监督和控制施工过程中的关键环节，严格按照设计要求和标准进行施工。
4. 工程质量的检验和测试：在施工过程中，进行必要的抽样检验和测试，确保施工质量符合相关规范和标准。
质量保证是指在整个建筑工程过程中，通过设立一系列的质量管理措施和标准，保证工程质量的稳定和可靠。具体包括以下几个方面：
1. 制定质量保证体系和标准：制定和执行一套完整的质量保证体系和标准，确保在整个工程过程中的质量管理符合要求。
2. 选择合格的供应商和承包商：在招标过程中，严格筛选供应商和承包商，确保其具备相关的资质和经验，以及能够提供高质量的材料和施工服务。
3. 强化质量控制和监督：加强对施工过程的监督和控制，定期检查和评估施工单位的质量管理情况，及时纠正和改进不合格的工作。
4. 进行质量评估和验收：在完成工程后，进行全面的质量评估和验收，确保工程质量符合相关要求，并提供相应的质量保证文件。
通过质量控制和质量保证的措施，可以提高建筑工程的质量，确保工程的安全性、耐久性和可靠性，满足客户的需求，并提升企业的信誉度。