选择信誉好、质量有保证的供应商。综上所述，建筑工程招投标中的材料质量把控方法包括明确规格要求、审查供应商、质量检测、技术交底和样品确认、现场验收和质量监督，以及签订质量保证协议等。
在建筑工程招投标过程中，材料质量的把控是非常关键的。以下是一些常见的材料质量把控方法：
1. 准确的规格要求：在招标文件中明确规定所需材料的规格、性能指标、技术要求等，确保投标人清楚了解材料的质量要求。
2. 材料供应商审查：对应标投标人的材料供应商进行审查，包括其资质、技术实力、生产能力等。选择信誉好、质量有保证的供应商。
3. 材料质量检测：在招标过程中，可以要求投标人提供相关材料的检测报告，以验证材料质量是否符合要求。
4. 技术交底和样品确认：投标人可以根据招标文件要求提供相关技术交底和样品，以供招标方进行质量评估和确认。
5. 现场验收和质量监督：在施工过程中，招标方可以派专人对现场材料进行验收和检查，确保材料质量达标，并对施工过程中的质量进行监督。
6. 签订质量保证协议：在合同中明确材料供应商的质量保证责任，包括质量保证期限、责任范围等，以保证建筑工程的质量。
综上所述，建筑工程招投标中的材料质量把控方法包括明确规格要求、审查供应商、质量检测、技术交底和样品确认、现场验收和质量监督，以及签订质量保证协议等。这些方法可以有效地保证建筑工程材料的质量。