2.及时掌握信息，做好预测和风险评估：了解建筑工程项目的变更情况，做好信息收集、沟通、分析和预测，及时评估变更可能带来的风险和影响。
应对建筑工程招标变更管理的方法和步骤可以分为以下几个方面：
1. 建立招标文件完善的变更管理机制：其中包括明确变更管理的流程、责任人和权责关系，确保变更管理的规范性和公正性。
2. 及时掌握信息，做好预测和风险评估：了解建筑工程项目的变更情况，做好信息收集、沟通、分析和预测，及时评估变更可能带来的风险和影响。
3. 确定变更管理的原则和标准：制定明确的变更管理原则和标准，包括变更的合理性、可行性、经济性等考虑因素，以确保变更管理的公正和合理。
4. 进行变更影响评估：对变更进行全面的技术、经济、合同等方面的影响评估，包括造价、工期、质量等方面的变更影响，并将评估结果与招标文件进行比对和分析。
5. 及时沟通和协商：与建设单位、设计单位、监理单位等相关方进行及时、充分的沟通和协商，共同商讨变更事项，解决可能产生的纠纷和争议。
6. 及时修改招标文件和合同：根据变更的情况及时修改招标文件和合同，确保变更管理的合法性和有效性。
7. 做好变更后的管理和监督：对变更后的工程进行管理和监督，确保变更后施工质量、安全和工期的控制。
8. 记录和总结经验教训：在变更管理过程中，及时记录变更事项和处理流程，并进行总结和分析，为今后的工程管理提供经验教训。