报价书在招标阶段确定，是确定中标企业的依据。在招标文件中会规定材料价格的调整机制，通常是根据国家或地方的相关政策进行价格浮动计算。一般会根据当地工资水平和劳动力市场供需状况，以及评审委员会和承包商之间的协商确定劳务价格。在招标文件中会规定变更管理的机制，包括变更流程、变更费用计算及支付方式等。
建筑工程招标中的价格确定与调整机制包括以下几个方面：
1. 建筑工程报价：承包商在招标文件要求下编制工程报价书，其中包括材料、劳动力、机械设备、管理费用等各项费用的计算及汇总。报价书在招标阶段确定，是确定中标企业的依据。
2. 中标价确定：招标评审委员会评审各家报价，根据价格的优劣确定中标价。评审时会结合工程质量、施工周期、技术方案等因素进行综合评估，最终确定中标价。
3. 材料价格调整机制：由于材料市场行情的波动，建筑工程中可能会存在材料价格的调整。在招标文件中会规定材料价格的调整机制，通常是根据国家或地方的相关政策进行价格浮动计算。
4. 劳务价格调整机制：工人工资是一项重要的成本，因此也会存在劳务价格的调整机制。一般会根据当地工资水平和劳动力市场供需状况，以及评审委员会和承包商之间的协商确定劳务价格。
5. 机械设备价格调整机制：建筑工程中常使用各种机械设备进行施工，机械设备的租赁费用也可能存在调整。招标文件中会规定机械设备费用的调整机制，一般是根据市场行情或政府相关政策进行浮动计算。
6. 变更管理：建筑工程中可能会出现施工方案变更、设计变更等情况，这会直接影响到价格的确定与调整。在招标文件中会规定变更管理的机制，包括变更流程、变更费用计算及支付方式等。
总的来说，建筑工程招标中的价格确定与调整机制是一个相对复杂和灵活的过程，需要招标人、承包商、评审委员会等多方参与，并根据市场行情和政策法规进行调整。