评标过程要遵循公开、公平、公正、竞争的原则。
制定建筑工程招投标的采购管理计划需要以下步骤：
1. 确定采购目标和需求：明确工程项目的采购目标和需求，包括材料、设备、人力资源等方面的需求。
2. 制定采购策略：确定采购的方式，包括公开招标、邀请招标、竞争性谈判等。根据项目特点和采购需要，选择适当的采购策略。
3. 制定招标文件：编制招标文件，包括招标公告、招标文件、技术要求、合同范本等，确保招标文件完整、准确、合法。
4. 开展招标工作：根据招标文件进行公开招标或邀请招标，确保符合法律法规和采购策略的要求，保证招标过程的公正、透明。
5. 评标和中标：按照招标文件的规定和评标标准进行评标，确定中标单位。评标过程要遵循公开、公平、公正、竞争的原则。
6. 签订合同：与中标单位签订采购合同，明确双方的权益和责任，确保合同的合法性和合规性。
7. 履约管理：按照合同约定进行履约管理，包括监督工程进展、质量管理、支付管理等，确保工程按时、按量、按质完成。
8. 采购信息管理：建立采购信息管理系统，及时记录和管理采购过程中的各种信息，包括招标文件、投标文件、评标结果、合同等。
9. 采购风险管理：识别和评估采购过程中的各种风险，制定应对策略，确保采购过程的风险可控。
10. 监督和评估：建立监督和评估机制，对采购过程进行监督和评估，及时纠正和改进采购管理中存在的问题，提高采购管理的效果。
以上是制定建筑工程招投标的采购管理计划的一般步骤，具体的制定过程还需根据项目的具体情况和法律法规的要求进行调整和补充。