总体来说，制定建筑工程招投标的风险应对预案需要全面、系统地考虑各种可能的风险，制定相应的应对策略和措施，并不断进行监测和调整，以确保招投标过程的顺利进行。
制定建筑工程招投标的风险应对预案需要考虑以下几个步骤：
1. 风险识别：对于招投标过程中可能会遇到的各种风险进行全面的识别和分类，包括技术风险、财务风险、合规风险等。
2. 风险分析：对于每个识别出的风险进行详细的分析，评估其可能性和影响程度，并将其进行优先级排序，以确定重点应对的风险。
3. 风险应对策略：根据风险的优先级，制定相应的应对策略。常见的风险应对策略包括规避、转移、减轻、接受等，可以制定相应的措施来应对风险，如加强技术审核、设立风险准备金、采取合理的合同条款等。
4. 风险控制措施：根据制定的应对策略，具体制定相应的风险控制措施，并明确责任主体和实施时机。例如，针对技术风险，可以规定严格的技术要求和审核流程，对投标方的技术能力进行评估；针对财务风险，可以要求投标方提供财务报表等。
5. 风险监测与应变：建立有效的风险监测机制，定期对风险进行跟踪和监测，并根据实际情况及时调整和完善风险应对措施。
6. 经验总结与反馈：对于已发生的风险事件，及时总结经验教训，并适时反馈给相关人员，以便在以后的招投标过程中进行借鉴和改进。
总体来说，制定建筑工程招投标的风险应对预案需要全面、系统地考虑各种可能的风险，制定相应的应对策略和措施，并不断进行监测和调整，以确保招投标过程的顺利进行。