招标人可以对这些技术文件进行评审，检查投标人的技术水平和质量管理能力。合同中可以规定质量验收程序、容量监测指标和罚款条款等，以确保建筑工程按照要求完成。
在建筑工程招投标过程中，进行质量容量评估与管理是非常重要的。下面是一些常用的方法和步骤：
1. 资质审查：在招标文件中，要求投标人提供相关的企业资质证明和业绩资料，评估企业的能力和经验。一般要求投标人具有相应的工程设计、施工、监理等资质，并有过类似的工程业绩。
2. 技术文件评审：投标人需要提交技术文件，包括施工组织设计、质量控制方案、施工方法等。招标人可以对这些技术文件进行评审，检查投标人的技术水平和质量管理能力。
3. 评标方法：可以制定一套评标方法，根据质量和容量两个方面进行评估。例如，可以根据投标人过往的工程业绩、技术组织能力、人员配置等方面给予评分，以综合评估投标人的质量容量。
4. 技术交流会议：可以组织技术交流会议，邀请投标人进行技术汇报和答辩，对投标人的技术方案和质量管理进行更加深入的了解和评估。
5. 合同管理：在合同中明确质量指标和容量要求，并建立相应的质量控制和容量监测机制。合同中可以规定质量验收程序、容量监测指标和罚款条款等，以确保建筑工程按照要求完成。
6. 监督检查：招标人可以通过雇佣第三方监理机构或建立项目监督小组来进行质量和容量的监督检查，确保工程实施过程中符合要求，并及时采取纠正措施。
通过以上步骤和方法，可以对投标人的质量容量进行全面评估和管理，确保选择到合适的承包商，并最大程度地保障建筑工程的质量和容量。