3.施工组织：确定施工组织方案，包括施工人员的素质要求、工作流程、施工计划和管理措施等。
制定建筑工程招投标的质量控制指标需要考虑以下几个方面：
1. 标准和规范：根据国家和行业的相关标准和规范，确定建筑工程的质量要求，例如建筑设计规范、建筑施工质量验收标准等。
2. 技术要求：根据建筑工程的特点和功能要求，确定技术要求，包括构造安全性、施工工艺、材料的选用和品种等。
3. 施工组织：确定施工组织方案，包括施工人员的素质要求、工作流程、施工计划和管理措施等。
4. 质量控制计划：制定质量控制计划，明确质量控制的工作内容、责任分工、检验测试方法及频率、验证标准等。
5. 监督检查：明确监督检查的机构和责任，包括监理单位、建设单位、招投标主体等，建立监督检查的流程和标准。
6. 质量记录和报告：要求投标方提供相关的质量记录和报告，包括工程质量验收、问题整改措施和效果、相关检测报告等。
7. 惩罚与奖励措施：建立质量控制的惩罚与奖励措施，对于未达到质量要求的工程进行相应的处罚，对于质量优良的工程给予奖励。
以上是制定建筑工程招投标的质量控制指标的一般步骤和考虑因素，具体还需要根据项目的实际情况进行调整和完善。