总的来说，合理利润设置应综合考虑成本、市场需求、竞争状况以及项目风险等因素，遵循市场规律和法律法规，以公平竞争和诚信守信为原则，保证企业的合理利润和市场竞争秩序。
建筑工程招投标中的合理利润设置原则主要包括以下几点：
1. 合理成本利润率：合理利润率应考虑到项目的风险程度、行业竞争状况、市场需求以及企业的资金等因素，遵循市场规律和竞争力原则，保证企业的长期可持续发展。
2. 公平竞争原则：建筑工程招投标应遵循公平竞争原则，合理设置利润，不得通过不正当手段压低投标报价，以维护市场竞争秩序。
3. 按规定执行：合理利润设置应符合国家有关法律法规和政策规定，比如在政府投资项目中，应遵循相关政府要求或推行政府定价的原则。
4. 考虑项目风险：合理利润设置应根据项目的风险程度和复杂性进行评估，风险较高的项目可以设置相对较高的利润率，以补偿项目风险和不确定性所带来的成本。
5. 诚实守信原则：合理利润设置应建立在诚实守信的基础上，不得以虚假、夸大等手段误导招标方或投标方，保证诚信的招投标秩序。
总的来说，合理利润设置应综合考虑成本、市场需求、竞争状况以及项目风险等因素，遵循市场规律和法律法规，以公平竞争和诚信守信为原则，保证企业的合理利润和市场竞争秩序。