在建筑工程中设立专门的质量监控机构，负责监督和检查施工过程中的质量问题，并及时采取纠正措施。招标方应按照相关的质量管理标准执行，建立质量管理制度，包括施工过程中的检查、验收和记录等。招标方应定期进行质量检查和评估，并对施工现场进行质量抽查，以确保施工质量符合要求。招标方要控制施工过程中的变更，必须经过严格的审批，并及时调整质量控制措施，确保施工质量不受影响。
在建筑工程招投标中确保施工质量，可以采取以下措施：
1.要求招标方提交详细的施工方案和质量控制计划。招标方应该提供详细的施工方案，包括工程实施方案、材料选用、施工流程等，并说明他们将如何确保施工质量的计划和措施。
2.严格评审招标方的施工经验和资质。在评审招标方时，要注重其过往施工经验和资质，并确保其具备相关的技术能力和管理经验。
3.设立专门的质量监控机构。在建筑工程中设立专门的质量监控机构，负责监督和检查施工过程中的质量问题，并及时采取纠正措施。
4.执行严格的质量管理制度。招标方应按照相关的质量管理标准执行，建立质量管理制度，包括施工过程中的检查、验收和记录等。
5.加强工地监督与管理。招标方应加强对工地的监督与管理，确保施工过程中的质量控制措施得以有效执行。
6.定期进行质量检查和评估。招标方应定期进行质量检查和评估，并对施工现场进行质量抽查，以确保施工质量符合要求。
7.控制施工过程中的变更。招标方要控制施工过程中的变更，必须经过严格的审批，并及时调整质量控制措施，确保施工质量不受影响。
8.与施工方签订质量保证协议。在合同中明确施工方对质量的保证，包括施工期限、质量要求、返工处理等。
总之，要在建筑工程招投标中确保施工质量，需要招标方根据实际情况采取一系列的管理措施和质量控制手段，以确保项目的施工质量达到预期目标。