同时，通过安装监控设备和巡视人员，对施工现场进行实时监测和管理。
在建筑工程招标中，可以通过以下措施来保障工程质量和安全：
1. 严格选择合格的承包商和供应商：择优选择有相关资质和经验的承包商和供应商，确保施工方具备专业技能和良好信誉。
2. 引入第三方监督机构：聘请独立的第三方监督机构进行工程监理，监督工程质量和安全的执行情况，避免施工方的自我监督。
3. 约定严格规范和标准：在招标文件中明确工程质量和安全的要求，并与承包商签订合同，明确其责任和义务。
4. 完善工程验收机制：制定详细的工程验收流程和标准，确保工程按合同要求完成，并进行全面的质量检测和安全评估。
5. 加强现场管理和监控：在施工现场设置严格的安全措施和管理制度，确保工人人身安全，并防止质量问题发生。同时，通过安装监控设备和巡视人员，对施工现场进行实时监测和管理。
6. 建立有效的投诉处理机制：设立投诉热线或专门的投诉渠道，及时接收和处理工程质量和安全方面的投诉，保障招标过程的公正和透明。
7. 进行定期检查和评估：委托第三方专业机构进行定期的工程质量和安全评估，及时发现和解决问题，并对承包商进行绩效评估，掌握其施工能力和信誉状况。
总之，通过以上措施，可以提高建筑工程招标的质量和安全水平，降低工程风险，保障工程的顺利进行和质量的提升。