选择保险时需要考虑保险金额、保费、保险责任范围等因素，并与承包商、供应商等相关方进行协商确定。建议在评估和制定保险策略时，寻求专业的保险咨询和法律意见以确保决策的准确性和合法性。
评估建筑工程招标的工程风险与保险策略需要考虑以下几个方面：
1. 项目风险评估：评估项目本身的风险，包括工程规模、复杂性、技术要求、建筑地理环境等。同时还要考虑潜在的设计、施工、材料、质量等方面的风险。
2. 相关方风险评估：评估项目涉及的各个相关方的风险，包括政府监管风险、供应商风险、承包商风险、第三方风险等。
3. 风险管理策略：根据风险评估结果，制定相应的风险管理策略，包括风险规避、风险转移、风险减轻等。可以通过技术改进、选择可靠的供应商和承包商、签订合理的合同、进行定期检查和监控等方式来降低风险。
4. 保险策略：根据风险管理策略，选择合适的保险产品进行风险转移。常见的建筑工程保险包括建筑全险、施工险、工程设备险、财产损失险等。选择保险时需要考虑保险金额、保费、保险责任范围等因素，并与承包商、供应商等相关方进行协商确定。
5. 保险合同管理：建立健全的保险合同管理制度，确保保险条款符合项目需求，并及时跟进保险事故的处理和赔付。
最后需要指出的是，评估工程风险与制定保险策略是一个复杂的过程，需要综合考虑不同方面的因素，并且随着项目的进行而进行调整和变化。建议在评估和制定保险策略时，寻求专业的保险咨询和法律意见以确保决策的准确性和合法性。