为了降低技术风险，需要在招投标阶段对工程方案进行全面评估，确保设计方案的合理性并排除施工风险。为了降低法律风险，需要在招投标阶段制定明确的合同条款，明确各方的权责和违约责任，并制定相应的解决纠纷的机制。综上所述，建筑工程招投标中的项目风险与风险防范需要全面考虑各方面的因素，并采取相应的措施进行管理和控制，以确保项目的成功实施。
建筑工程招投标中的项目风险主要包括以下几个方面：
1. 技术风险：包括工程设计的合理性、施工方案的可行性等方面的风险。为了降低技术风险，需要在招投标阶段对工程方案进行全面评估，确保设计方案的合理性并排除施工风险。
2. 经济风险：包括工程造价的变动、资金来源的可靠性等方面的风险。为了降低经济风险，需要在招投标阶段对工程造价进行充分评估和控制，并确保资金来源稳定可靠。
3. 法律风险：包括合同履行方面的风险，如合同解除、违约行为等。为了降低法律风险，需要在招投标阶段制定明确的合同条款，明确各方的权责和违约责任，并制定相应的解决纠纷的机制。
4. 市场风险：包括市场需求变化、竞争对手等方面的风险。为了降低市场风险，需要在招投标阶段对市场需求进行充分分析，并制定相应的营销策略，确保工程项目具有竞争力。
针对上述风险，可以采取以下几种风险防范措施：
1. 加强项目前期准备工作，充分了解项目的技术、经济、法律等方面的情况，制定相应的管理和控制措施。
2. 对承包商进行评估和筛选，选择具有良好信誉和施工能力的承包商，降低施工风险。
3. 在合同中明确约定工程质量标准和验收要求，并对违约责任进行明确。
4. 提前进行风险评估和风险管理，制定相应的应对措施，并建立完善的风险管理机制。
5. 加强项目监督和管理，及时发现和解决问题，确保工程项目按时、按质、按量完成。
综上所述，建筑工程招投标中的项目风险与风险防范需要全面考虑各方面的因素，并采取相应的措施进行管理和控制，以确保项目的成功实施。